男人也做饭——烧茄子

魔术师

不知道大家在吃烧茄子的时候发现没有，烧茄子分两种：硬烧和软烧。我在北京吃到的几乎都是软烧，只吃过几次硬烧，是我女朋友给做的^-^，因为特别好吃，我就威逼利诱、抬杠学能耐，终于学会了。

5 ]3 e% y8 ^9 \, y4 ?用料：茄子1个、青椒2个、西红柿1个、油、盐、糖、淀粉（应该没有别的了）
8 l) k2 F9 C* q
! X1 o' x8 D' G  w& W6 A做法：先将茄子削皮后切成3*3的菱形，裹匀淀粉，然后过油炸，见茄块呈金黄色、表面焦脆可出锅；再将青椒拜成小块，西红柿切小块上锅炒，炒至6成熟时，将茄块倒入锅中一起炒，放盐放糖，3、4分钟左右即可出锅。

口感滑腻，色泽金黄