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如今人们的膳食中“三高现象”不少,这很不利于降低血脂、保护心血管。营养专家认为人们应该经常吃些素食刮刮“油水”。以下9种食物有降脂清肠功效。
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1、燕麦( n2 L4 }" [5 p+ J7 M, ^
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具有降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦中含有其他谷物所没有的丰富的可溶性食物纤维,这种纤维容易被人体吸收,且热量低,既有利于减肥,又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
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2、玉米
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含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含纤维质。常食玉米可降低胆固醇并软化血管,对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用。6 c4 }7 n' b% I
8 A( X, N6 n) a* m8 [# l7 a- ?3、葱蒜) V$ [9 U& q- @% L5 i9 E5 k7 r
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洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪,故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高,有助于改善动脉粥样硬化。大蒜能降低血清总胆固醇,大蒜素的二次代谢产物甲基丙烯三硫能预防血栓。
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$ j* s0 R8 s& r0 b; o: K3 p4、山药
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: A% v9 j X8 A+ O2 f 其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的功能。山药还能改善人体消化功能,若有消化不良,可用山药、莲子、芡实加少许糖共煮食用。* F8 ]% w4 d/ [0 [2 L
: o# q6 n: l& W( `" Y& d9 V6 _5、地瓜
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; y3 {( M) {1 o3 L+ K 有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用。地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质,可谓“肠道清道夫”。# @3 ^6 s9 D$ x* q0 l* m4 |0 x- E" N
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6、芹菜
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. z$ | U/ s5 H$ t# Q 含有较多膳食纤维,特别含有降血压成分,也有降血脂、降血糖作用。
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. b& z. ^( b7 f6 l! k3 z7、红枣& s0 G* l% K: E; E1 a- [
: q3 y0 h8 m" X" W/ B8 w 多食能提高机体抗氧化和免疫能力,对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。# r0 ]& j6 I. ?3 ^0 H
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8、山楂0 x# S) O3 N% p3 F
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可加强和调节心肌,增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量,还能降低血胆固醇,促进脂肪代谢。
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( m$ G1 U# w7 b0 N9、苹果
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其果胶具有降低血中胆固醇作用。苹果含丰富的钾,可排除体内多余的钠盐,如每天吃苹果,对维持血压、血脂均有好处。 |
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